下载欧博真人客户端:我的“减肥面包”出炉了!

admin 2个月前 (07-20) 健康 43 0


说个令人忧伤的事儿。

疫情时代天天宅在家做好吃的时刻,我没怎么胖。最近这一个月,体重却突然噌噌噌的涨上来了。
归根结底,是我变懒了,以前经常磨炼,现在瑜伽垫都好久没拿出来了。
于是下定决心,又要减肥了。
磨炼是必须的,吃也要跟上。减肥时代摄入的碳水只管以粗粮为主,低脂控糖。以是,今天这道面包,就属于很完善的减肥主食。
一次做两个,切成片,密封冻到冰箱里(冷冻,-18℃),拿几片出来化冻就可以了,用烤箱重新烤一下,或微波炉热一下。可以直接吃面包片,也可以做成三明治。
略显粗拙的口感,需要细嚼慢咽。它一定不是那种入口松软香甜的面包,但它是我近期的好同伴。


【全麦燕麦面包】

全麦面粉150克,高筋面粉150克,水185-195克,干酵母3克,盐5克,细砂糖5克,软化的黄油(或等量植物油)10克,燕麦片40克


首先当然是揉面啦!
面粉、全麦粉、干酵母、盐、糖先夹杂,然后加入软化的黄油和水,揉成面团。 可以手揉,也可以用君焙厨师机来揉。 手揉需要费点气力,用力将面团揉半个小时左右 (凭据气力巨细速率快慢时间也会不一样),一直要揉成上面右边那样的扩展阶段。 逐步抻开面团,面团能形成薄膜,但这个薄膜不太坚韧,容易破。揉到这个水平就好了。 君焙厨师机参考时间: L1/G1用6档,A5/A6用2档,揉12-15分钟。

可以选择全麦粉,也可以选择全麦面包粉,由于全麦中含有麸皮成分会阻断面筋,以是这个面团的膜不会稀奇强韧,只需要揉到图片上这种能看到膜就可以了。

由于面粉吸水性不一致,凭据实际情况加水,揉成柔软的面团。


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