www.allbetgaming.net:精选美食:“南瓜”饼,东坡肉,凉拌菠菜,豆角炒茄子的做法

admin 4天前 快讯 66 1

中国烹饪自古以来就注【重品】味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、 器和质量[、营养有严酷的要求,而且在菜肴的命名、【品味的方式】、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,有趣盎然。

(南瓜饼)

www.allbetgaming.net:精选美食:(南瓜饼),<东坡肉>,““凉拌菠菜””,“「豆角」”炒茄子的《{做}『法』》  第1〖张〗

食材:南瓜、糯米饭、‘白糖’

《{做}『法』》:

1、「蒸」熟南瓜,趁热加入‘白糖’压成南瓜泥;

2、『加入糯米饭揉成面团』;

3、『锅中热油』,(用筷子试试油温),〖冒泡就开〗小火;

4、【南瓜丸】子搓好备用;

5、放入锅中煎制;

6、翻面煎制两面金黄色,捞出沥干油即可。

<东坡肉>

食材:五花肉、大葱、“姜”、黄酒、生抽、老抽、冰糖

《{做}『法』》:

1、五花肉洗净,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中;

2、〖把葱段〗、“姜”片先放入砂锅中,然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽,(大火烧开后放入冰)糖,“等冰糖完全融化”,改小火炖90分钟;

3、“最后将五花肉和”炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,约莫蒸30分钟左右就可以了。

““凉拌菠菜””

食材:菠菜一把,〖细粉丝〗,蒜,「芝麻」

《{做}『法』》

1、<粉丝和菠菜>,依次铺开水锅里煮断生,粉丝煮到能夹断,‘菠菜断生’。

2、煮好放冷水里降温,《用手控干水分》放盘里,加蒜泥、盐、“醋”、【味极鲜】、香油,拌匀撒上「芝麻」即可。

“「豆角」”炒茄子

食材:《紫皮茄子小》1个,“「豆角」”10根,生“姜”、【剁椒】适量,金兰素蚝油1<勺>,盐小半<勺>

《{做}『法』》:

1、“「豆角」”洗净去蒂切段,茄子切成条状放到淡盐『水中』;

2、生“姜”切末,『备好剁椒』;

3、锅入油,七成热先下“「豆角」”炸,炸至皮起皱,捞出备用;

4、【茄子腌】5分钟后沥干水分,下锅炸软捞出;

5、“锅中油尽数倒”出,行使油锅底放“姜”末、剁椒炒香;

6、倒入炸好的茄条、“「豆角」”,素蚝油、盐翻炒平均即可。

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