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2023-01-03 11:15 前沿葡萄酒

评审团的规模也不是越大越好,过多的评审员会产生管理混乱的问题,难以控制,少数人所表达的意见评论往往会由于评审员基数过大的原因被忽略,仅仅依靠人数众多来主导葡萄酒的品评是不可取的。

举例来说,一场国际性质的葡萄酒大赛可能会囊括来两千多种不同产地的葡萄酒,分别来源于三十多个国家或地区,并且具有不同的颜色、含糖量等指标。评审团则由来自世界各地的葡萄酒专家构成,他们的职业可能非常多样,比如酿酒师、葡萄酒经纪人、侍酒师等。

经由国际葡萄与葡萄酒组织(OrganisationInternationaledelaVigneetduVin,OIV)所认证的葡萄酒大赛项目总共有二十余个,对于评审团组成的要求为最低由五人构成,并且至少来自三个不同国家,或者说相同国籍的品评人员不能超过总数的百分之四十。

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没有人能够尝遍全世界所有的葡萄酒,不仅如此,品尝过最多类型的葡萄酒的品评人士通常都拥有着葡萄酒生产商的身份。有时消费者对葡萄酒的评价也非常具有亮点,具有参考价值,首先他们才是葡萄酒真正的消费者;其次,他们的观点也能够标新立异,给品酒师们提供了新的角度来看待葡萄酒。

另外还存在一些针对性的葡萄酒大赛,比如规定了葡萄酒品种、产区,或者酿造工艺等特殊条件,降低了品评产生误差的可能性,不过这种方法也由于过于追求品评人员的技术,导致无法拉近普通消费者与专业人士欣赏葡萄酒的距离。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。图文如有侵权,请联系作者删除,非常感谢。

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