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导语：不管炖什么肉，加盐的时间都很要害，许多人不懂，怪不得肉老又柴

土豆是我们一样平常餐桌上不能缺少的一种食材，价钱实惠，价值厚实，深受民众的喜欢，土豆可以搭配多种的食材，做成林林总总鲜味的食物，土豆炖鸡块、炒土豆丝、咖喱土豆等等，人们可以根据自己的喜欢选择，不管将土豆做成哪种菜肴，都市给到人们以差其余享受，而在土豆的众多搭配中，我以为其与牛肉是加倍搭配的，牛肉是我们常食用的一种肉类，对于补中益气、滋养脾胃、强筋健骨等，都有着很好的功效。

而将土豆和牛肉这两种价值皆高的食材搭配在一起，做成的这款土豆烧牛肉，价值无疑也是更高了，固然口感也很不错，牛肉经由烹饪后，会变得异常的软烂，而土豆则是属于香糯绵软的口感，能够吸收牛肉香味，两者相互融合，口感好的没话说，吃完菜肴后，内里的汤汁拌饭也是很香的，营养鲜味又下饭的菜肴，人人可万万不要错过了，下面我便会将这款土豆烧牛肉的做法详细分享给人人，这样人人便也可以吃的开心鲜味。

土豆烧牛肉的做法：

备用食材：

牛肉600克，土豆200克，胡萝卜1段，洋葱半个，葱姜适量，八角1粒，盐适量，老抽半汤匙，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙；

制作历程：

第一步，首先将准备好的牛肉，切成巨细适中的块后，用清水冲洗清洁血水；

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第二步，锅中添上水，凉水下入牛肉，最先焯水，出浮沫后，撇去浮沫，捞出后，洗濯清洁；

第三步，土豆削去皮后，洗濯清洁，切成块，同时将胡萝卜洗濯清洁切块，同样将洋葱切成块；

第四步，炒锅中添上油，待油烧热后，放入葱段、姜片和八角，翻炒出香味后；

第五步，放入焯过水的牛肉，加上白酒，翻炒平均去腥，加上适量的热水，连肉带汤，倒入在压力锅中，25分钟；

第六步，炒锅中加上油，待油烧热后，放入土豆块、胡萝卜块和洋葱，炒香；

第七步，将压好的牛肉放入，加上适量的牛肉汤，加上盐、老抽、胡椒粉和白糖调味；

第八步，炖至汤汁变浓稠，土豆变软烂后，即可关火，盛在盘子中，即可开吃。

烹饪小技巧：1、做这道菜，一定是要先做牛肉，不要将配菜和牛肉一起放在高压锅中炖，否则可能会泛起配菜炖烂了，而牛肉还不烂的情形，以是这点人人需要注重一下，另有一个很要害的点，即是盐万万不要加的早了，实在不管是炖什么肉，加盐的时间都是很要害的，许多人不懂，难怪炖的肉又老又柴。