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导语:不管炖什么肉,加盐的时间都很要害,许多人不懂,怪不得肉老又柴

土豆是我们一样平常餐桌上不能缺少的一种食材,价钱实惠,价值厚实,深受民众的喜欢,土豆可以搭配多种的食材,做成林林总总鲜味的食物,土豆炖鸡块、炒土豆丝、咖喱土豆等等,人们可以根据自己的喜欢选择,不管将土豆做成哪种菜肴,都市给到人们以差其余享受,而在土豆的众多搭配中,我以为其与牛肉是加倍搭配的,牛肉是我们常食用的一种肉类,对于补中益气、滋养脾胃、强筋健骨等,都有着很好的功效。

而将土豆和牛肉这两种价值皆高的食材搭配在一起,做成的这款土豆烧牛肉,价值无疑也是更高了,固然口感也很不错,牛肉经由烹饪后,会变得异常的软烂,而土豆则是属于香糯绵软的口感,能够吸收牛肉香味,两者相互融合,口感好的没话说,吃完菜肴后,内里的汤汁拌饭也是很香的,营养鲜味又下饭的菜肴,人人可万万不要错过了,下面我便会将这款土豆烧牛肉的做法详细分享给人人,这样人人便也可以吃的开心鲜味。

土豆烧牛肉的做法:

备用食材:

牛肉600克,土豆200克,胡萝卜1段,洋葱半个,葱姜适量,八角1粒,盐适量,老抽半汤匙,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙;

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制作历程:

第一步,首先将准备好的牛肉,切成巨细适中的块后,用清水冲洗清洁血水;

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第二步,锅中添上水,凉水下入牛肉,最先焯水,出浮沫后,撇去浮沫,捞出后,洗濯清洁;

第三步,土豆削去皮后,洗濯清洁,切成块,同时将胡萝卜洗濯清洁切块,同样将洋葱切成块;

第四步,炒锅中添上油,待油烧热后,放入葱段、姜片和八角,翻炒出香味后;

第五步,放入焯过水的牛肉,加上白酒,翻炒平均去腥,加上适量的热水,连肉带汤,倒入在压力锅中,25分钟;

第六步,炒锅中加上油,待油烧热后,放入土豆块、胡萝卜块和洋葱,炒香;

第七步,将压好的牛肉放入,加上适量的牛肉汤,加上盐、老抽、胡椒粉和白糖调味;

第八步,炖至汤汁变浓稠,土豆变软烂后,即可关火,盛在盘子中,即可开吃。

烹饪小技巧:1、做这道菜,一定是要先做牛肉,不要将配菜和牛肉一起放在高压锅中炖,否则可能会泛起配菜炖烂了,而牛肉还不烂的情形,以是这点人人需要注重一下,另有一个很要害的点,即是盐万万不要加的早了,实在不管是炖什么肉,加盐的时间都是很要害的,许多人不懂,难怪炖的肉又老又柴。

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